Paleta Ibérica de Bellota

Cecina de León
con Virutas de Foie y Pimientos Asados Natulares

Morcón Ibérico

Lomo Ibérico de Belllota

Surtido de Ibéricos

Surtido de Quesos

12 €

10,80 €

7,50 €

12 €

15 €

12 €

De la Casa

Jamón y Foie

Queso de Cabra con Frutos rojos y Aceite de Miel

Bacalao sobre Aguacate y Vinagreta de Tomate,
Pasas y Piñones

Tarrina de Foie fresco con reducción de Pedro
Ximenez

Anchoas de Santoña sobre Pimientos Asados
naturales

Salpicón de Marisco

Puerros en Vinagreta

7,80 €

13 €

10,80 €

11,50 €

12 €

13 €

13 €

9,90 €

Rabas de Calamar

Croquetas Caseras de Jamón

Mollejas Encebolladas con Foie y Salsa española

Pulpo a la Gallega

Morcilla con Cebolla

Revuelto de patatas a lo pobre con jamón

Revuelto de Morcilla con cebolla caida, pasas y
piñones

Pulpo a la Parrilla sobre pil-pil

Parrillada de Verduras Naturales

Habitas baby salteadas con jamón

Alcachofas de Tudela salteadas con ibérico

Almejas (marinera o sartén)

Langostinos a la plancha (8 unidades)

Tacos de Solomillo salteados

10 €

6,90 €

12 €

13 €

6,90 €

10,80 €

9 €

13 €

12 €

11,50 €

14 €

14 €

12 €

15,90 €

Escalopines Milanesa con Salsa de Setas

Solomillo Plancha + guarnición a escoger

Entrecot de Buey + guarnición a escoger

Solomillo al Foie y Salsa de Pedro Ximenez

Milhojas de Berenjena gratinadas con queso  de cabra

Carrilleras braseadas con Salteado de Setas,
Trigueros y Tomates Cherry

Manitas de Lechazo

Tacos de Entrecot sobre Queso Azul

Asados (Lechazo, Cochinillo, Cabrito) Consultar

9,90 €

14 €

13 €

14,80 €

12 €

10,80 €

10,80 €

14 €

14 €

Popietas de Merluza en Velouté de Pescado y Langostinos

Bacalao con Tomate

Bacalao Gratinado con Muselina sobre Crema deVerduras

Pimientos Rellenos de Bacalo y Gambas

Cocochas de Salsa Verde con Almejas y Langostinos

San Martín
(Según Mercado, Plancha o al Horno)

Machote
(Según Mercado, Plancha o al Horno)

Rodaballo
(Según Mercado, Plancha o al Horno)

Lubina
(Según Mercado, Plancha o al Horno)

Rape Negro (Sapito)
(Según Mercado, Plancha o al Horno)

Mero
(Según Mercado, Plancha o al Horno)

12 €

15 €

16 €

10 €

13 €

€/Kg

€/Kg

€/Kg

€/Kg

€/Kg